Schwan Oldenburg

Gastronomie

 

Gastronomie

Sanierung und Neubauten am Stau Oldenburg. Es ensteht die Grossgastronomie “Der Schwan”.

Hier haben wir die Gebäude vollkommen entkernt und mit Neubauten ergänzt unter strengen Denkmalschutzaspekten.

Die Einrichtungen wurden in Anlehnung französischer Beispiele detailiert geplant und umgesetzt in enger Zusammenarbeit mit dem damaligem Betreiber Peter Sälzer.

 

Im Aussenbereich entstand der Biergarten mit Pavillion.